牛すじ肉の赤ワイン煮
八丁味噌のコクと赤ワインの風味が効いた特性ソースでじっくり煮込みました。ワインや日本酒などとご一緒にいかがでしょうか。
¥529
桜肉ユッケ風
桜肉(馬肉)を、ごま油香るピリ辛の特性だれと絡め、とろりとまろやかな味わいに仕上げました。
¥513
北海道産つぶ貝の白ワイン蒸し(レモン風味)
大粒のつぶ貝を白ワインでふっくら蒸し、ガーリックとレモンの風味をほんのり効かせました。
¥513
銀座吉澤 松坂牛入り缶バーグ和風ソース味(青)
松阪牛を贅沢に使い(肉に占める割合36%)、その他も豚肉や野菜などの主原料もすべて国産を使用。
¥972
銀座吉澤 松坂牛入り缶バーグデミグラスソース味(赤)
松阪牛を贅沢に使い(肉に占める割合36%)、その他も豚肉や野菜などの主原料もすべて国産を使用。
¥972
チョコレートフォンデュ缶
¥756
海老のボロネーゼソース
ぷりぷりの海老そぼろをぎゅっとトマトクリームソースに。温めてパスタソースにも、パンにつけても◎
¥734
ひよこ豆のフムス
ひよこ豆をペーストにした中東地域の伝統料理。食欲をそそるスパイスやオリーブオイルと一緒にお召し上がりください。
¥734
チーズフォンデュ
缶を開けて温めるだけで万能ソースの出来上がり。カットしたバゲット、焼いたウィンナー、茹でたお野菜など何を付けても絶品です。
¥734
タコとトマトのマリネーラ
タコとトマトをにんにくと唐辛子で炒めました。タコの食感とニンニクの香り、唐辛子のバランスが絶妙です。パンにスープをたっぷりつけて。
¥734
いわし柚子みそ煮
夏場に千葉県銚子港で水揚げされる脂の乗った極上の大羽いわしを原料に使用しました。
¥259
いわし梅酢煮
夏場に千葉県銚子港で水揚げされる脂の乗った極上の大羽いわしを原料に使用しました。
¥259
くじらアヒージョ
歯ごたえのある鯨肉をオリーブオイルとガーリックで煮込みました
¥486
焼きいわしのアヒージョ
香ばしく焼いたいわしをオリーブオイルとガーリックで煮込みました
¥302
焼き鯖のアヒージョ
香ばしく焼いたさばをオリーブオイルとガーリックで煮込みました
¥302
ねぎ鯖味噌だれ
旬の大さばと風味豊かな長ネギを味噌だれで煮込んだ贅沢缶詰
¥388
ねぎ鯖塩だれ
旬の大さばと風味豊かな長ネギを塩だれで煮込んだ贅沢缶詰
¥388
ねぎ鯖醤油だれ
旬の大さばと風味豊かな長ネギを醤油だれで煮込んだ贅沢缶詰
¥388
豚肉と水クワイの甘酢和え
柔らかな豚肩ロースと中華料理に多く使用されている水クワイを餡にからめました。
¥583
蒸し鶏のエビ油漬け
ほぐした蒸し鶏をエビ油に漬け込み、しっとりと仕上げた一品。
¥583
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