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山椒とオレンジの猪そぼろ缶詰
岡山県新見市の猟師が仕留めたイノシシの肉を使ったそぼろ缶詰めです。
¥972
明太子のアヒージョ
博多明太子をバジル風味のオイル漬けにしました。辛さは残しつつも、マイルドでコクのある味わいに。
和ハーブと鹿肉のグリーンカレー
鹿肉と和ハーブの風グリーンカレーです。
鹿肉ときのこのコンフィ
鹿肉とキノコを合わせ、南西フランスの保存食コンフィにしました。日本風にやさしく味付けしています。
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