真だこのアヒージョ
瀬戸内海で水揚げされた良質の真蛸をつぶ切りし、バジル風味のオイル漬けにしました。パンに、パスタに、オイルごとお召し上がりください。
¥756
山椒とオレンジの猪そぼろ缶詰
岡山県新見市の猟師が仕留めたイノシシの肉を使ったそぼろ缶詰めです。
¥972
コン猪
岡山県新見市の猟師が仕留めたイノシシの肉を使ったコンビーフ風の缶詰めです。
¥972
和ハーブと鹿肉のグリーンカレー
鹿肉と和ハーブの風グリーンカレーです。
¥1,296
鹿肉ときのこのコンフィ
鹿肉とキノコを合わせ、南西フランスの保存食コンフィにしました。日本風にやさしく味付けしています。
¥1,134
鹿ソーセージのシュークルート
鹿肉のソーセージとザワークラフトの缶詰です。
¥1,782
金目鯛のアヒージョ
肉厚でしっとりとした口当たり、ほどよく脂がのって、品のいい味わいの白身魚「金目鯛」をバジル風味のオイル漬けにしました。
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