鯖缶アレンジ第２弾！鯖缶パスタ
カンダフル鯖缶の魅力と栄養価、手軽に使える理由
鯖缶は手軽に使えるだけでなく、栄養価も非常に高い食品です。特にDHAやEPAなどのオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、血液をサラサラにする効果が期待されます。生魚を調理するのは手間がかかりますが、鯖缶なら開けるだけで簡単に料理に取り入れることができるのが魅力です。
鯖缶の栄養価
鯖は青魚の中でも栄養価が高く、特に以下の成分が豊富に含まれています。
- DHA（ドコサヘキサエン酸）：脳の働きを活性化し、記憶力や集中力を向上させる効果が期待される。
- EPA（エイコサペンタエン酸）：血液をサラサラにし、動脈硬化や心筋梗塞の予防に役立つ。
- ビタミンD：カルシウムの吸収を助け、骨の健康維持に不可欠。
- たんぱく質：筋肉の維持や免疫力の向上に貢献。
特に寒さばは、冬の時期に脂がしっかり乗っており、より濃厚な旨味が楽しめるのが特徴です。高木商店の寒さば味噌煮と寒さば水煮は、厳選された良質なさばを使用しており、缶詰でありながらも新鮮な味わいが楽しめます。
鯖缶の手軽さと生魚との比較
生魚を購入して調理する場合、下処理や骨の除去、臭み取りなどの手間がかかります。しかし、鯖缶ならこうした工程をすべて省略でき、すぐに料理に使うことができます。
| 項目 | 生魚（鯖） | 鯖缶 |
|---|---|---|
| 下処理 | うろこ・内臓取り、洗いなど必要 | なし（開けるだけ） |
| 骨の処理 | 取り除く手間がある | そのまま食べられる |
| 保存期間 | 冷蔵保存が必要、数日で傷む | 常温保存可能、長期保存可 |
| 調理時間 | 焼き・煮付けなど20分以上 | 数分で調理可能 |
また、鯖缶は味がしっかり染み込んでおり、そのままでも美味しく食べられます。忙しい日や料理が苦手な人でも、簡単に健康的な食事を作ることができるのが大きなメリットです。
鯖缶のアレンジの幅広さ
鯖缶はそのまま食べるだけでなく、さまざまな料理にアレンジできます。例えば、
- サラダ：水煮缶をほぐして野菜と和えるだけで栄養満点の一品に。
- パスタ：オリーブオイルやにんにくと炒めて、和風パスタに。
- 味噌汁：味噌煮缶をお湯で伸ばし、豆腐やねぎを加えると即席の味噌汁に。
このように、手軽に使えるだけでなく、栄養価が高く、アレンジの幅も広い鯖缶は、日々の食卓に取り入れたい便利な食品です。
次の章では、カンダフルで取り扱っている25種類の鯖缶のバラエティについて紹介していきます！
鯖缶アレンジ第二弾！鯖缶パスタ（第二部）
カンダフルにはどんな鯖缶がある？パスタ向けのフレーバーが勢ぞろい！
カンダフルでは全国の缶詰を取り扱う専門店として、パスタにぴったりの鯖缶も数多く取り揃えています。定番の水煮や味噌煮だけでなく、さまざまな味付けやアレンジが施された鯖缶が揃い、料理のバリエーションを広げることができます。
1. 定番の水煮・味噌煮鯖缶
- 高木商店：寒さば水煮：寒の時期に水揚げされた脂の乗った鯖を使用し、シンプルながらも鯖本来の旨味を楽しめる。
- 高木商店：寒さば味噌煮：こっくりとした味噌の風味が絶品。炊き込みご飯はもちろん、和風パスタのベースにも最適。
2. 洋風アレンジにぴったりの鯖缶
- ふくや：明太王鯖：オリーブオイルと明太子で味付けされたピリ辛風味が特徴。クリーム系のパスタとの相性が抜群。
- 岩手缶詰：国産サバのレモンバジル味：レモンの爽やかさとバジルの香りが効いたフレッシュな味わい。ペペロンチーノ風パスタにぴったり。
- ケンコーマヨネーズ：缶ディッシュ鯖 背徳のガーリックバター：ガーリックバターの濃厚な香りと鯖の旨味が凝縮された一品。こってり系のパスタに最適。
3. 変わり種の鯖缶
- 信田缶詰：サバカレー：スパイスが効いたサバカレーの缶詰。トマトソースパスタと合わせるとエスニックな味わいに。
- カンダフル特製：サバのチョコレート風味：フレンチのような奥深い味わいが魅力。意外にもクリームパスタやデザート風アレンジにも。
カンダフルならパスタ向けの鯖缶が勢ぞろい！
カンダフルでは、今回紹介した鯖缶以外にも、味噌煮・トマト煮・和風出汁仕立てなど多種多様な鯖缶を取り扱っています。レモン風味、キムチ風味、バジル仕立てなど、缶詰の可能性を広げる商品が充実しており、どれを選んでもパスタの具材として活躍すること間違いなしです。
次の章では、これらの鯖缶を使った絶品パスタレシピを5つご紹介します！
鯖缶アレンジ第二弾！鯖缶パスタ（第三部）
シンプルで美味しい！鯖缶パスタレシピ5選
パスタと鯖缶は相性抜群！手軽に作れて、栄養価も高い鯖缶パスタのレシピを5つご紹介します。
1. ピリ辛明太鯖パスタ（使用鯖缶：ふくや 明太王鯖）
材料（2人分）
- パスタ 200g
- ふくや 明太王鯖 1缶
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく 1片（みじん切り）
- 生クリーム 100ml
- 塩・こしょう 少々
- 大葉（千切り） 適量
作り方
- パスタを茹でる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
- 明太王鯖を加え、崩しながら炒める。
- 生クリームを加え、塩・こしょうで味を調える。
- 茹で上がったパスタを加えて絡める。
- 皿に盛り、大葉をトッピングして完成。
2. レモンバジルの爽やかパスタ（使用鯖缶：岩手缶詰 国産サバのレモンバジル味）
材料（2人分）
- パスタ 200g
- 岩手缶詰 国産サバのレモンバジル味 1缶
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- 塩・こしょう 少々
- ルッコラ 適量
作り方
- パスタを茹でる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鯖缶を加えて軽く炒める。
- 茹で上がったパスタを加え、レモン汁、塩・こしょうで味を調える。
- 皿に盛り、ルッコラをトッピングして完成。
3. ガーリックバターの濃厚パスタ（使用鯖缶：ケンコーマヨネーズ 缶ディッシュ鯖 背徳のガーリックバター）
材料（2人分）
- パスタ 200g
- ケンコーマヨネーズ 缶ディッシュ鯖 背徳のガーリックバター 1缶
- にんにく 1片（みじん切り）
- 醤油 小さじ1
- こしょう 少々
- パセリ（刻み） 適量
作り方
- パスタを茹でる。
- フライパンに鯖缶を汁ごと加え、にんにくと炒める。
- 醤油とこしょうを加えて味を調える。
- 茹で上がったパスタを加えて絡める。
- 皿に盛り、刻みパセリを散らして完成。
4. トマトと鯖の旨味たっぷりパスタ（アレンジレシピ）
材料（2人分）
- パスタ 200g
- 鯖缶（水煮） 1缶
- トマト缶 1/2缶
- にんにく 1片（みじん切り）
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩・こしょう 少々
- 粉チーズ 適量
作り方
- パスタを茹でる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
- トマト缶を加えて煮込み、鯖缶を加えて崩しながら混ぜる。
- 塩・こしょうで味を調え、パスタを加えて絡める。
- 皿に盛り、粉チーズをかけて完成。
5. クリーミー鯖カルボナーラ（アレンジレシピ）
材料（2人分）
- パスタ 200g
- 鯖缶（水煮） 1缶
- 生クリーム 100ml
- 卵黄 2個
- 粉チーズ 大さじ2
- 塩・こしょう 少々
- 黒こしょう 適量
作り方
- パスタを茹でる。
- フライパンで鯖缶を軽く炒める。
- ボウルに生クリーム、卵黄、粉チーズを混ぜておく。
- 茹でたパスタをフライパンに加え、火を止めた状態でクリームソースを絡める。
- 皿に盛り、黒こしょうをたっぷり振って完成。
どのレシピも簡単に作れて、鯖缶の旨味を活かした美味しいパスタが楽しめます！ぜひ試してみてください！
ご当地缶詰の宝庫！カンダフルの魅力
カンダフルは、日本全国のご当地缶詰を取り揃える東京・新橋の缶詰専門店です。300種類以上の缶詰を一堂に揃え、全国各地の特色ある味を楽しめるお店として、多くの缶詰ファンに愛されています。
カンダフルのご当地缶詰ラインナップ
1. 北海道・東北エリアのご当地缶詰
北海道のホタテやエゾ鹿肉の缶詰、青森のいちご煮缶詰、宮城の金華サバ缶など、北国の海と大地の恵みをたっぷり詰め込んだ缶詰が豊富に揃っています。
2. 関東・甲信越エリアのご当地缶詰
東京の下町グルメ缶詰、神奈川のしらす缶詰、新潟の鮭缶詰など、関東・甲信越ならではの魅力あふれる缶詰も多数取り扱っています。
3. 中部・近畿エリアのご当地缶詰
名古屋名物のあんかけスパゲッティ缶や静岡の富士宮焼きそば缶、関西の牛すじ煮込み缶など、ご当地グルメをそのまま缶詰にしたユニークな商品が並びます。
4. 中国・四国エリアのご当地缶詰
広島のカキのオイル漬けや、瀬戸内の小魚を使った缶詰、四国の郷土料理を再現した缶詰など、海の幸をふんだんに活かした商品が揃っています。
5. 九州・沖縄エリアのご当地缶詰
博多の明太子缶詰、鹿児島の黒豚角煮缶詰、沖縄のラフテー缶詰など、九州・沖縄の個性あふれる缶詰も豊富に取り揃えています。
東京でご当地缶詰を楽しめる専門店
カンダフルでは、地方に行かなくても全国各地のご当地缶詰を手に入れることができます。地方出身者にとっては懐かしい味を楽しめる場所であり、缶詰を通じて日本の食文化を堪能できるお店です。
カンダフルへのアクセス
カンダフルは東京・新橋駅のすぐ近くにあり、仕事帰りや休日のお買い物にも便利です。
- 所在地：東京都港区新橋○丁目○番地
- 営業時間：平日 11:00〜21:00 / 土日祝 11:00〜20:00
- 最寄駅：JR新橋駅（日比谷口すぐ）
- アクセス：北改札を出てSL広場方面へ直進
まとめ
カンダフルは、全国のご当地缶詰を専門に扱う東京の缶詰専門店です。北海道から沖縄までの地域の味を、缶詰という形で手軽に楽しめるのが魅力。旅行気分を味わいたい方や、懐かしい故郷の味を求める方にはぴったりのお店です。新橋にお立ち寄りの際は、ぜひカンダフルで全国のご当地缶詰を手に取ってみてください！
