鯖缶アレンジ第１弾！鯖缶炊き込みご飯
カンダフル鯖缶の魅力と栄養価、手軽に使える理由
鯖缶は手軽に使えるだけでなく、栄養価も非常に高い食品です。特にDHAやEPAなどのオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、血液をサラサラにする効果が期待されます。生魚を調理するのは手間がかかりますが、鯖缶なら開けるだけで簡単に料理に取り入れることができるのが魅力です。
鯖缶の栄養価
鯖は青魚の中でも栄養価が高く、特に以下の成分が豊富に含まれています。
- DHA（ドコサヘキサエン酸）：脳の働きを活性化し、記憶力や集中力を向上させる効果が期待される。
- EPA（エイコサペンタエン酸）：血液をサラサラにし、動脈硬化や心筋梗塞の予防に役立つ。
- ビタミンD：カルシウムの吸収を助け、骨の健康維持に不可欠。
- たんぱく質：筋肉の維持や免疫力の向上に貢献。
特に寒さばは、冬の時期に脂がしっかり乗っており、より濃厚な旨味が楽しめるのが特徴です。高木商店の寒さば味噌煮と寒さば水煮は、厳選された良質なさばを使用しており、缶詰でありながらも新鮮な味わいが楽しめます。
鯖缶の手軽さと生魚との比較
生魚を購入して調理する場合、下処理や骨の除去、臭み取りなどの手間がかかります。しかし、鯖缶ならこうした工程をすべて省略でき、すぐに料理に使うことができます。
| 項目 | 生魚（鯖） | 鯖缶 |
|---|---|---|
| 下処理 | うろこ・内臓取り、洗いなど必要 | なし（開けるだけ） |
| 骨の処理 | 取り除く手間がある | そのまま食べられる |
| 保存期間 | 冷蔵保存が必要、数日で傷む | 常温保存可能、長期保存可 |
| 調理時間 | 焼き・煮付けなど20分以上 | 数分で調理可能 |
また、鯖缶は味がしっかり染み込んでおり、そのままでも美味しく食べられます。忙しい日や料理が苦手な人でも、簡単に健康的な食事を作ることができるのが大きなメリットです。
鯖缶のアレンジの幅広さ
鯖缶はそのまま食べるだけでなく、さまざまな料理にアレンジできます。例えば、
- サラダ：水煮缶をほぐして野菜と和えるだけで栄養満点の一品に。
- パスタ：オリーブオイルやにんにくと炒めて、和風パスタに。
- 味噌汁：味噌煮缶をお湯で伸ばし、豆腐やねぎを加えると即席の味噌汁に。
このように、手軽に使えるだけでなく、栄養価が高く、アレンジの幅も広い鯖缶は、日々の食卓に取り入れたい便利な食品です。
次の章では、カンダフルで取り扱っている25種類の鯖缶のバラエティについて紹介していきます！
鯖缶アレンジ第一弾！鯖缶炊き込みご飯（第二部）
カンダフルにはどんな鯖缶がある？
カンダフルでは、全国から選りすぐった25種類以上の鯖缶を取り扱っています。定番の水煮や味噌煮だけでなく、近年はフレーバー豊かなバリエーションが増え、より幅広い料理に活用できるようになりました。
進化する鯖缶の世界！
昔ながらの鯖缶は水煮や味噌煮が主流でしたが、現在ではさまざまなフレーバーが登場しています。カンダフルの鯖缶の中から、特にユニークなものをいくつかご紹介します。
1. カレー風味の鯖缶
スパイスの風味が鯖の旨味を引き立てるカレー味の鯖缶は、温かいご飯に乗せるだけで本格カレー丼に変身！
2. キムチ味の鯖缶
ピリ辛のキムチと鯖の組み合わせが絶妙な一品。ご飯に混ぜたり、炒め物の具材としても活用できます。
3. トマト煮込み鯖缶
トマトの酸味が鯖の脂とマッチし、パスタやスープのベースとしても使える万能缶詰。
4. チョコレート風味の鯖缶！？
意外な組み合わせですが、ビターチョコレートのコクが鯖の味噌風味とマッチし、フレンチのような味わいに。バターを塗ったトーストに乗せるのが人気の食べ方。
5. 燻製鯖缶
スモーキーな風味が特徴で、お酒のおつまみに最適。シンプルにそのまま食べるのはもちろん、サラダやチーズと合わせても美味しい。
定番の水煮＆味噌煮も高品質で選び放題！
カンダフルでは、今回使用する高木商店の寒さば水煮と寒さば味噌煮以外にも、全国のさまざまなメーカーが作る水煮・味噌煮の鯖缶を扱っています。
水煮缶の特徴とおすすめポイント
- 素材の味をダイレクトに楽しめる。
- 塩分が控えめで健康志向の方にも人気。
- アレンジしやすく、炊き込みご飯やサラダ、スープにもぴったり。
味噌煮缶の特徴とおすすめポイント
- 濃厚な味付けでそのまま食べても美味しい。
- ご飯との相性抜群。
- 炊き込みご飯や煮込み料理にすると深いコクが加わる。
鯖缶の多様性を楽しもう！
近年、鯖缶は単なる保存食ではなく、グルメとして進化を遂げています。味のバリエーションが増え、健康食・時短食・おつまみと、さまざまな用途で活用できるようになっています。
次の章では、そんな定番の水煮と味噌煮を使った炊き込みご飯のレシピを5つご紹介します！
鯖缶アレンジ第一弾！鯖缶炊き込みご飯（第三部）
シンプルで定番な水煮と味噌煮の炊き込みご飯レシピ5選
鯖缶はそのまま食べても美味しいですが、炊き込みご飯にするとさらに旨味が増し、手軽にボリューム満点の一品が作れます。今回は、シンプルで定番な水煮と味噌煮を使った炊き込みご飯のレシピを5つご紹介します。
1. 基本の鯖水煮炊き込みご飯
材料（2～3人分）
- 米 2合
- 鯖水煮缶 1缶
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 少々
- だし（昆布or和風だし）300ml
作り方
- 米を研ぎ、30分ほど浸水させる。
- 鯖缶の汁ごと炊飯器に加え、調味料を入れる。
- 通常の水加減に調整し、炊飯。
- 炊き上がったら、鯖の身を軽くほぐして混ぜる。
- お好みで刻みねぎや白ごまをトッピング。
2. 鯖味噌煮のコクうま炊き込みご飯
材料（2～3人分）
- 米 2合
- 鯖味噌煮缶 1缶
- 醤油 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 酒 大さじ1
- だし 300ml
作り方
- 米を研ぎ、調味料と一緒に炊飯器へ入れる。
- 鯖味噌煮缶を汁ごと加える。
- 通常の水加減に調整し、炊飯。
- 炊き上がったら、全体を混ぜて完成。
- 三つ葉や刻みねぎを加えると風味アップ！
3. 鯖とごぼうの和風炊き込みご飯
材料（2～3人分）
- 米 2合
- 鯖水煮缶 1缶
- ごぼう 1/2本（ささがき）
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- だし 300ml
作り方
- ごぼうはささがきにし、水にさらす。
- 米を研ぎ、ごぼう、鯖缶、調味料と共に炊飯器へ。
- 通常の水加減に調整し、炊飯。
- 炊き上がったら全体を混ぜ、お好みで七味唐辛子を振る。
4. 鯖と梅のさっぱり炊き込みご飯
材料（2～3人分）
- 米 2合
- 鯖水煮缶 1缶
- 梅干し 2個
- だし 300ml
- 酒 大さじ1
- 醤油 小さじ1
作り方
- 米を研ぎ、梅干しをちぎって種ごと入れる。
- 鯖水煮缶を加え、調味料と一緒に炊飯。
- 炊き上がったら、梅干しの種を取り除き、全体を混ぜる。
- お好みで大葉を刻んで乗せると香りが良くなる。
5. 鯖としめじの旨味たっぷり炊き込みご飯
材料（2～3人分）
- 米 2合
- 鯖味噌煮缶 1缶
- しめじ 1/2パック（ほぐす）
- 醤油 小さじ1
- みりん 小さじ1
- だし 300ml
作り方
- 米を研ぎ、しめじと鯖味噌煮缶を加える。
- 調味料とだしを入れ、通常の水加減に調整。
- 炊飯器で炊き上げ、混ぜて完成。
- 仕上げに万能ねぎを散らすと風味が引き立つ。
鯖缶の旨味が染み込んだ炊き込みご飯は、どれも簡単に作れるのに本格的な味わい。ぜひお試しください！
次の章では、カンダフルが取り扱う300種類の缶詰についてご紹介します！
鯖缶アレンジ第一弾！鯖缶炊き込みご飯（第四部）
ご当地缶詰の宝庫！カンダフルの魅力
カンダフルは、日本全国のご当地缶詰を取り揃える東京・新橋の缶詰専門店です。300種類以上の缶詰を一堂に揃え、全国各地の特色ある味を楽しめるお店として、多くの缶詰ファンに愛されています。
カンダフルのご当地缶詰ラインナップ
1. 北海道・東北エリアのご当地缶詰
北海道のホタテやエゾ鹿肉の缶詰、青森のいちご煮缶詰、宮城の金華サバ缶など、北国の海と大地の恵みをたっぷり詰め込んだ缶詰が豊富に揃っています。
2. 関東・甲信越エリアのご当地缶詰
東京の下町グルメ缶詰、神奈川のしらす缶詰、新潟の鮭缶詰など、関東・甲信越ならではの魅力あふれる缶詰も多数取り扱っています。
3. 中部・近畿エリアのご当地缶詰
名古屋名物のあんかけスパゲッティ缶や静岡の富士宮焼きそば缶、関西の牛すじ煮込み缶など、ご当地グルメをそのまま缶詰にしたユニークな商品が並びます。
4. 中国・四国エリアのご当地缶詰
広島のカキのオイル漬けや、瀬戸内の小魚を使った缶詰、四国の郷土料理を再現した缶詰など、海の幸をふんだんに活かした商品が揃っています。
5. 九州・沖縄エリアのご当地缶詰
博多の明太子缶詰、鹿児島の黒豚角煮缶詰、沖縄のラフテー缶詰など、九州・沖縄の個性あふれる缶詰も豊富に取り揃えています。
東京でご当地缶詰を楽しめる専門店
カンダフルでは、地方に行かなくても全国各地のご当地缶詰を手に入れることができます。地方出身者にとっては懐かしい味を楽しめる場所であり、缶詰を通じて日本の食文化を堪能できるお店です。
カンダフルへのアクセス
カンダフルは東京・新橋駅のすぐ近くにあり、仕事帰りや休日のお買い物にも便利です。
- 所在地：東京都港区新橋○丁目○番地
- 営業時間：平日 11:00〜21:00 / 土日祝 11:00〜20:00
- 最寄駅：JR新橋駅（日比谷口すぐ）
- アクセス：北改札を出てSL広場方面へ直進
まとめ
カンダフルは、全国のご当地缶詰を専門に扱う東京の缶詰専門店です。北海道から沖縄までの地域の味を、缶詰という形で手軽に楽しめるのが魅力。旅行気分を味わいたい方や、懐かしい故郷の味を求める方にはぴったりのお店です。新橋にお立ち寄りの際は、ぜひカンダフルで全国のご当地缶詰を手に取ってみてください！
