贅沢!いちご煮炊き込みご飯

青森県八戸市の郷土料理「いちご煮」をご存知ですか?
ウニ、アワビ、ホタテなど、海の幸がたっぷり入った贅沢なスープです。
味の加久の屋さんのいちご煮缶詰は、手軽に本格的な味が楽しめます。
今回はこの缶詰を使った炊き込みご飯のご紹介です。海の香りが口いっぱいに広がる、絶品の一品!
缶詰のまま炊飯器に入れるだけで、簡単に炊き込みご飯が作れるので、忙しい方にもおすすめです。
ぜひ一度、この贅沢な炊き込みご飯を味わってみてください。

いちご煮炊き込みご飯レシピ
材料(2~3人分)
- 味の加久の屋 いちご煮缶詰 1缶
- 米 2合
- 水 適量(炊飯器のメモリ線まで)
作り方
- 米を洗ってザルに上げ、水気を切る。
- 炊飯器に米、いちご煮缶詰(汁ごと)、水を入れ、通常通り炊飯する。
- 炊き上がったらよく混ぜて完成。
ポイント
- 炊き上がったら、刻んだ三つ葉やネギを散らすと、さらに風味が増します。
- お好みで、バターや醤油を少し加えても美味しいです。
アレンジ - 残った炊き込みご飯は、リゾットやチャーハンにアレンジするのもおすすめです。
- いちご煮の代わりに、他の缶詰スープを使っても美味しく作れます。
いちご煮の名前の由来は、お椀に盛り付けた時の見た目が、朝もやの中に霞む野いちごのようだったことから名付けられたそうです。
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