今日は節分!いわしの缶詰で季節の行事を味わおう
2025年2月2日は節分! 日本では、豆まきや恵方巻を食べる習慣がありますが、昔から 「節分にいわしを食べる」 という風習があるのをご存じでしょうか?
焼いたいわしの頭を柊(ひいらぎ)の枝に刺して玄関に飾る「柊鰯(ひいらぎいわし)」は、鬼が嫌うとされるいわしの煙とトゲトゲした柊の葉で邪気を払うという意味が込められています。
そこで今回は、 いわしの缶詰「いわし梅酢煮」 を使って、手軽に節分を楽しむレシピをご紹介します。 コンビニのおにぎりを使った 超簡単だし茶漬け なので、忙しい方でもすぐに作れますよ!

節分に食べる「いわし」とは?
節分にいわしを食べる習慣は、古くから続く日本の風習のひとつ。 いわしの強い香りや煙が邪気を払い、 「健康で幸せな一年を過ごせるように」 という願いが込められています。
しかし、いわしを焼くと煙やニオイが気になることも……。 そんな時に便利なのが 「いわし梅酢煮」の缶詰 です!
いわし梅酢煮とは?
「いわし梅酢煮」は、いわしを梅酢で煮込んだ缶詰で、梅の酸味が効いたさっぱりとした味わいが特徴です。 骨まで柔らかく煮込まれているので、栄養価も高く、カルシウムやDHA・EPAが豊富。 まさに、健康を願う節分にぴったりの一品です。

いわし梅酢煮で作る!簡単だし茶漬け

今回は コンビニのおにぎり を使った超簡単レシピをご紹介します。 「いわし梅酢煮」の旨みが染み込んだ だし茶漬け で、体を温めながら節分を楽しみましょう!
【材料(1人分)】
- いわし梅酢煮缶 … 1缶
- コンビニのおにぎり(梅や昆布など和風系がおすすめ) … 1個
- だし汁(お湯+顆粒だしでもOK) … 200ml
- 刻みねぎ … 適量
- わさび … お好みで
- 白ごま … 適量
- 海苔 … 適量
【作り方】
- おにぎりを茶碗に入れる
- おにぎりのフィルムを外し、茶碗やお椀にそのまま入れます。
- 崩さずにそのまま入れることで、食べるときにほぐしながら楽しめます。
- いわし梅酢煮をのせる
- 缶詰のいわしを軽くほぐしながら、おにぎりの上にのせます。
- 梅酢のタレも一緒に入れると、風味がアップします。
- 熱々のだし汁を注ぐ
- だし汁を沸かし、おにぎりといわしの上から優しく注ぎます。
- だし汁の量はお好みで調整してください。
- トッピングを加える
- 刻みねぎ、白ごま、海苔を散らして完成!
- お好みでわさびを加えると、大人の味わいに。
【ポイント】
- おにぎりを崩しながら食べる のがおすすめ!
- いわし梅酢煮の ほのかな酸味 が、だしと合わさって絶妙な美味しさ。
- 体が温まり、消化にも良いので、夜遅い食事にもぴったり。
まとめ
節分には 「いわし」 を食べて邪気を払い、健康を願いましょう!
いわし梅酢煮の缶詰を使えば、手軽に 節分の縁起の良い食事 を楽しめます。
特に コンビニのおにぎりを活用した「簡単だし茶漬け」 は、忙しい方や料理が苦手な方でもすぐに作れるのでおすすめ。
今年の節分は、 いわし梅酢煮で美味しく縁起を担いで 、福を呼び込みましょう!